Yeni yemek tarifi - Minestrone

Arkadaş ben her gün Minestrone çorbası yapar oldum. Şu İtalyanların meşhur çorbası... Hem çok sağlıklı hem çık lezzetli, Duru da bayıla bayıla yiyor, o yüzden üşenmeden her gün yapıyorum. Hemen tarifini paylaşayım istedim.

Genel olarak bu bir sebze çorbası ve aslına bakarsanız her mevsim hangi sebzeleri bulabiliyorsan onlarla yapıyorsun. Ben şu şekilde yapıyorum :

MALZEMELER

1 adet Soğan 

2 diş Sarımsak

1 büyük Havuç

1 orta boy Kabak

250 gr Karnıbahar

3 sap Kereviz

1 orta boy Patates

1 sap Pırasa

Bir avuç Bezelye

1 avuç Taze fasulye

Yarım su bardağı Meksika fasulyesi

Yarım su bardağı Nohut

1 su bardağı Makarna

1 yemek kaşığı Salça

Tavuk suyu / Et suyu

3-4 yemek kaşığı Zeytinyağ

(Bu yemeği Duru da yediği için tuz ve karabiberi pişirirken değil, yerken koyuyorum)

Önce zeytinyağını tencerede kızdırın, küp küp doğradığınız soğanı soteleyin, minik minik doğradığınız sarımsağı atıp arkasından salçayla karıştırın. Sebzeleri küp küp veya minik minik olacak şekilde doğradıktan sonra sırayla tencereye atın (pişme sürelerine göre), havuç, karnabahar, bir gün önceden suda bekletilmiş Meksika Fasulyesi ve nohut, kereviz, patates, kabak, taze fasulye, bezelye, pırasa.

Üzerine sebzeleri 3 parmak geçecek kadar sıcak tavuk suyu ilave edin, ben bir kez et suyuyla da yaptım, o da güzel oldu. 15 dakika bu karışımı pişirin (orta ateşte kapaksız). Sonra 1 su bardağı elbow makarna atın (türkçesini bilmiyorum elbow makarnanın:)) ve bir 15 dakika daha pişirin (kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak). Makarnalar ve diğer malzemeler yumuşadıysa oldu bu iş!

Yapacak olursanız afiyet olsun!